O bere cu fermentație inferioară este fermentată cu o tulpină de drojdie numită Saccharomyces Carlsbergensis. Fermentează la aproximativ 14°C, dând o producție scăzută de esteri și arome.
Dimpotrivă, berile cu fermentație superioară se numesc în general ale și sunt fermentate cu tulpina Saccharomyces Cerevisiae. Fermentează la o temperatură mai mare de 20-24°C, dând mult mai multă aromă berii.
Da, știm. Sună cunoscut, nu? Obțineți asta: în 1883, producătorii de bere au avut o problemă majoră. Berea se stingea din cauza impurităților din drojdie. Carlsberg a rezolvat problema creând drojdie pură și împărtășind-o cu toți colegii bere, inclusiv Tuborg și Heineken. Așa că au numit drojdia după Carlsberg.
Există aproximativ 216 de calorii într-o halbă de Tuborg. Acesta este echivalentul a jumătate de cheeseburger. Și este de fapt o idee bună să mănânci când bei cu moderație. Pentru că nu numai că Tuborg este berea perfectă pentru a vă însoți burgerul, ci și mâncarea vă ajută să tolerați mai bine alcoolul, făcând distracția să dureze și mai mult!
