A sörfőzés nem bonyolult dolog, majdnem olyan szimpla, mint az egyszeregy. A következőkre van szükséged hozzá: 1. Árpamaláta, 2. Komló, 3. Sörélesztő, és persze víz. És még erre a különleges, meghatározhatatlan szerető gondoskodásra, amely varázslatot ad a főzethez.
Az árpa egy gabonaféle. A sörfőzésre akkor alkalmas, ha malátát készítünk belőle. Ehhez beáztatjuk, csíráztatjuk és a megfelelő hőmérsékletig hevítjük attól függően, hogy barna vagy világos sört készítünk. Mivel a Tuborg egy alsó erjesztésű világos sör, ezért enyhén pörkölt maláta felhasználásával készül.
Adjunk élesztőt és vizet a keverékhez
A következő lépésben az összeaprított árpamaláta és víz elegyét összekeverjük és leszűrjük a sörcefre készítéséhez. A cefrét forraljuk, és komlót adunk hozzá, ekkor már érezni lehet a finom, sörös illatokat.
A keserű cefrét lehűtjük, és élesztőt adunk hozzá, ami beindítja az erjedést és alkoholt hoz létre a sörben. A Tuborg körülbelül 10 Celsius fokon erjed, az alsó erjesztés miatt egy kicsit több idő alatt, mint más sörök. Az egész folyamat mintegy 15 napot vesz igénybe.
És most... ideje hozzáadni a szerető gondoskodást
Mint azt láthatod, a Tuborg a szórakozás, a zene és a nyitottság nagyon különleges keverékén alapul. Pontosan ezek azok az értékek, amiket szeretnénk az embereknek átadni a sör élvezetén keresztül.
És mindez alól sörfőző mestereink sem kivételek! Úgy gondoljuk, hogy kollégáink jó kedve a gyártási folyamat során tükröződik a végtermékben is. Ettől a szerető gondoskodástól lesz minden egyes Tuborg sör összetéveszthetetlenül frissítő és felpezsdítő. Skål!
